Çatlak Poğaça Tarifi

Çatlak Poğaça Tarifi
Çatlak Poğaça Yapılışı
Çatlak Poğaça




Malzemeler

� 250 gr. erimiş Margarin
� 1 çay bardağı Sıvı Yağ
� 1 çay bardağı Yoğurt
� 1 çorba kaşığı Sirke
� 1 adet Yumurta
� 1 adet Kabartma Tozu

İçi için

� Yağsız Peynir Maydanoz

Üzeri için

� Yumurta Sarısı

Tarif

Genişçe bir kap içinde yoğurduÇatlak Poğaça Tarifi-Çatlak Poğaça Yapılışı yumurtayıÇatlak Poğaça Tarifi-Çatlak Poğaça Yapılışı sirkeyiÇatlak Poğaça Tarifi-Çatlak Poğaça YapılışıunuÇatlak Poğaça Tarifi-Çatlak Poğaça Yapılışı kabartma tozunu karıştırıp iyice yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamına gelince avcunuzun içinde yayarak açın. Rendelenmiş peyniri ve kıyılmış maydanozları karıştırıp iç malzemesi hazırlayın. Bu içi Hamurun ortasına koyup top şeklinde kapatın. Poğaçaları yağlı kağıdın üzerine dizin. Yumurta sarısını hafifçe sulandırıp üzerlerine sürün. Bıçak yardımıyla poğaçaların üzerlerini artı şeklinde çizin. Fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Yalancı Su Böreği

YALANCI SU BÖREĞİ
Malzemeler:
3 adet yufka,
3 adet yumurta,
200 gr margarin,
1 demet maydanoz,
250 gr beyaz peynir,

Yapılışı:
Yağı eritin. Yumurtalarla iyice çırpın. Yufkayı serin, üzerine iyice harç sürün. 4 eşit parçaya bölün. Maydanozu ince kıyıp, peyniri ezerek karıştırın. Bu iç malzemesinden 1 yemek kaşığı kadar uç kısma koyup rulo yapın. Tepsiye dizin. Bütün yufkaları bitirdikten sonra yufkaların üzerini örtünceye kadar soğuk su koyun. 20 dakika bekletin. Kuru bezin üzerine çıkarın. Yumurta sarısı sürüp fırında kızartın.

Mercimekli Börek

Mercimekli Börek

 Malzemeler

2 Adet yufka
1 Şişe maden suyu
2 Adet yumurta
Yarım su bardağı kadar sıvıyağ

Börek İçi Harcı

2 Su bardağı yeşil mercimek
1 Adet soğan
1 Tatlı kaşığı domates salçası
Tuz


Yapılışı

Mercimekler kara suyu çıkana kadar haşlanıp, süzülür.
Başka bir tavada yağda küçük küçük doğranmış soğanlar pembeleştirilir.
Soğanlara mercimek, salça ve tuz eklenip karıştırılır.
Ayrı bir kapta soda, yumurta ve sıvı yağ karıştırılır.
İlk yufka serilip üstüne soda,yumurta ve sıvı yağlı karışım sürülüp, üstüne ikinci yufka serilir.
Yufka 8 eşit üçgen elde edilecek şekilde kesilir.
Harç konup sigara böreği gibi sarılır.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam ve ya çörekotu serpilir.
200 derece de önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.

Makarna Börek Tarifi

Makarna Börek
Makarna böreği; az malzemeyle kolayca hazırlayabileceğiniz bir yemek. Tadı, su böreğini andırıyor. Kalorisine bakmadan, denemenizi tavsiye ediyoruz.

 Malzemeler

Yarım paket makarna (kelebek ya da fiyonk)
2 adet yufka
1 dilim beyaz peynir
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
Maydanoz
1 kase yoğurt
4 adet domates
1 diş sarımsak

Hazırlanışı

Makarnaları bol suda 5 dakika haşlayıp süzün.
Süt, ezilmiş beyaz peynir, yumurta ve sıvıyağı derin bir kapta karıştırın.
Sütlü karışımdan 4 yemek kaşığı ayırın.
Kalan karışımın üzerine haşlanmış makarnayı ilave edip harmanlayın.
Fırın tepsisini yağlayıp bir kat yufkayı serin.
Makarnayı yufkanın üzerine dökün.
Üzerini bir kat yufkayla kaplayın.
Ayırdığınız 4 yemek kaşığı sütlü karışımı yufkanın üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Domatesleri ve sarımsağı rendeleyin.
Küçük bir tavaya alıp domates suyunu çekene kadar kavurun.
Fırından çıkan makarna böreği ılındıktan sonra üzerine yoğurt ve domates sosunu dökün.
Dlimleyip servis yapın.
Afiyet olsun

Oktay Usta’nın Lahmacun Böreği Tarifi

Malzemeler

3 su b.un
Yarım p.yaşmaya
1 tatlı k.tuz
Aldığı kadar ılık su

İç harcı için

200 gr.kıyma
3 domates
2 biber
2 soğan
1 tutam maydanoz
1 çorba k.salça
Tuz, karabiber


Yapılışı

Hamuru için un,tuz,su ve yaşmaya ile kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.

Hamuru mayalanırken iç harcını hazırlıyoruz. Biberleri, domatesleri ve soğanı doğrayıcıdan geçirerek sos kıvamına getirin. Bu karışımı kıymanın üzerine ekleyin. Maydanoz da doğrayıp üzerine ilave edin. Sıvıyağı da ekleyerek iyice karıştırıp lahmacun harcı gibi bir harç hazırlayın.

Mayalanan hamuru yağlanmış yuvarlak tepsiye yayın. Üzerine iç harcı sürüp 180 derecede pişirin.