Etsiz Çiğ Köfte
Etsiz çiğ köfte malzemeleri
Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır?
Etsiz çiğ köfte malzemeleri
Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır?
Etsiz Çiğ Köfte için neler mi lazım?
2 veya 3 su bardağı ince bulgur (köftelik)
3 tane orta boy kuru soğan
Biber salçası (isteğe göre acı veya tatlı)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 - 3 yemek kaşığı kimyon
pul biber
karabiber
Biraz sıvı yağ
nar ekşisi yoksa bir limon suyu
Maydonoz ve Taze soğan (isteğinize göre)
Çiğ köfte nasıl yapılır?
Bulguru kaynar su ile ıslatıp biraz tuz ekliyoruz.
Soğanları rendeleyip yağda biraz kavuruyoruz ve salçaları ekliyoruz.
Soğanı ocaktan almaya yakın baharatlarını ekliyoruz.
Kaynar su ile şişmiş bulgurların üzerine soğanlı karışımı ve nar ekşisini ekliyoruz.
İyice yoğuruyoruz.
İnce ince kıyılmış maydonoz ve soğanları bulgurlara ekliyoruz.
Damak tadımıza göre acı biberini ve tuzunu ekliyoruz.
Tekrar iyice yoğurduktan sonra küçük parçalar koparıp köfte şeklini veriyoruz.
2 veya 3 su bardağı ince bulgur (köftelik)
3 tane orta boy kuru soğan
Biber salçası (isteğe göre acı veya tatlı)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 - 3 yemek kaşığı kimyon
pul biber
karabiber
Biraz sıvı yağ
nar ekşisi yoksa bir limon suyu
Maydonoz ve Taze soğan (isteğinize göre)
Çiğ köfte nasıl yapılır?
Bulguru kaynar su ile ıslatıp biraz tuz ekliyoruz.
Soğanları rendeleyip yağda biraz kavuruyoruz ve salçaları ekliyoruz.
Soğanı ocaktan almaya yakın baharatlarını ekliyoruz.
Kaynar su ile şişmiş bulgurların üzerine soğanlı karışımı ve nar ekşisini ekliyoruz.
İyice yoğuruyoruz.
İnce ince kıyılmış maydonoz ve soğanları bulgurlara ekliyoruz.
Damak tadımıza göre acı biberini ve tuzunu ekliyoruz.
Tekrar iyice yoğurduktan sonra küçük parçalar koparıp köfte şeklini veriyoruz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder