Sosyete Mantısı Tarifi

Sosyete Mantısı
Sosyete Mantısı Tarifi

Malzemeler

* 2 adet yufka
* Yoğurt
* Sarımsak
* Tereyağı
* Kırmızı pul biber
* Nane

İçi için;

* 250 gr kıyma
* 1 adet haşlanmış patates
* 2 adet soğan
* 2 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Sosu;

* 1 çay bardağı süt
* 1 çay bardağı yoğurt
* 1 çay bardağı su
* 1 yumurta
* 1 çay bardağı sıvı yağ

Sosyete Mantısı Tarifi

1. Kıymayı teflon tavaya alın.Karıştırarak kavurun.İnce doğranmış soğanı,baharatları ilave edin biraz daha kavurun.Pişince ocaktan alın 1 adet haşlanmış patatesi içine rendeleyin iyice karıştırın.
2. Karıştırma kabına Süt, yumurta, su, yoğurt, sıvı yağı koyup karıştırın.Yufkaları sekize bölerek on altı parça elde edin.
3. Yufkaların üstüne bir kaşıkla sos yayın. Kıymalı harçtan koyun.kıvırarak gül şekli verin.
4. Kalan sostan üstüne de sürün.10-15 dakika yufkanın sosu emmesi için bekletin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kızarana kadar pişirin.
5. Böreklerin üstüne istediğiniz miktarda sarımsaklı yoğurt dökün. Tereyağını eritin üstüne kırmızı pul biber dökün karıştırarak köpürtün. Yoğurdun üstüne yağı gezdirin.nane serpin.